Celaka membawa nikmat

Hmmm,,,Sore tadi coba iseng2 buat masakan dari resep yang dibeliin ma Ayah. Yeah libur kali ini aku buat belajar memasak. Kalau ga gitu kapan lagi ada waktu buat belajat. Di kostan pun ga sempat buat memasak. Sering sich berencana masak rame2 bareng temen2, tapi ya gitu ga jadi2, yang alasannya sibuklah, maleslah. Adaa ajja alasanya.

Kejelekanku di setiap memasak adalah aku selalu ragu,takut kurang ini lah, kurang itulah. Tapi Bunda selalu berpesan kalau masak tuh harus PD, dan harus yakin.Hmm bener juga sich, akhirnya setiap masak, aku PD aja hasilnya kek apa,,hehe. Dan terbukti, orang rumah selalu suka ma masakanku. Kan masaknya pake perasaan gitu..haha..

Yang paling ga aku suka saat masak itu pas lagi goreng, apalagi goreng ikan ma telur. Aiiihhhh...minyaknya ga bersahabat banget. Kayak sore ini tadi, jadi ceritanya menu masakan kali ini yaitu ikan kakap. Dan bener ajah, jari2ku menjadi korbannya..huhuhu, sempet mengadu pada Bunda, n u know what her answer? "ya itulah resikonya berada di dapur"...Huwaaaahhh,,bunda kenapa tidak membelaku :(

Tapi ya itulah kenyataannya, semua pasti ada resikonya. Kalau dihindari terus, kapan bisanya. Tapi meskipun jadi korban minyak, ga jadi masalah. Karena walhasil kita bisa menikmati masakan yang maknyuuss,,,hehehe...

Mau tahu resepnya...yuuuk mari,,,


Kakap Goreng Bumbu Bali


Bahan :

(untuk melumuri daging)

-1500 gr daging ikan kakap, potong tipis
-2 sdm air jeruk nipis
-3 putih telur, kocok sebentar

(untuk dicampur rata)

-6 sdm tepung maizena
-1/2 sdt garam halus
-1/2 sdt merica halus

-minyak goreng secukupnya

saus:

-3sdm minyak goreng untuk menumi

-300 gr tomat matang, cincang halus

-250 ml air matang

(untuk dihaluskan)

-100 gr cabai merah keriting
-150 gr bawang merah
-50 gr bawang putih
-10 butir kemiri
-2 cm jahe muda

-1 sdt garam
-1/2 sdt gula pasir
-merica secukupnya
-batang serai,memarkan
-2 sdm kecap manis

cara membuat :

1. Lumuri potongan daging ikan dengan bumbu untuk melumuri, diamkan +/- 15menit. Setelah itu, celupkan setiap potong daging ikan ke dalam kocokan putih telur, lalu digulingkan ke dalam campuran tepung maizena.

2. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.keringkan dengan lap/serbet bersih.

3. Buat saus: panaskan sedikit minyak, tunis bumbu yang dihaluskan bersama serai, aduk. setelah tercium aroma, masukkan tomat cincang dan merica halus, aduk dan masak hingga tomat menyatu dengan bumbu. Tuang air matang dan kecap manis, masak hingga matang dan kentalnya cukup. Angkat dan letakkan ke dalam suatu wadah. kemudian siram saus di atasnya..

NB: takaran resep bisa dikurangi sesuai kebutuhan dan dikira2 ajjah:)